Esta temporada, Dervla Louli Musgrave decora la mesa con tonos vibrantes y dulces cubiertos de flores comestibles para la velada de solsticio de verano perfecta.

Inspirada en editoriales de moda y textiles coloridos, así como en los productos y colores de las estaciones cambiantes, Dervla Louli Musgrave crea mesas vibrantes llenas de sus dulces y postres caseros. Periodista de estilo de vida originaria de Irlanda y Egipto, ha llamado a Hong Kong su hogar durante la última década, donde su enfoque de entretenimiento lleno de flores no solo ha llamado la atención de The Floristry.

«Me gusta cocinar y hornear para los demás mucho más que para mí misma», dice Dervla a The Floristry. «Crecí con mi mamá horneando para muchas personas en nuestra comunidad; definitivamente es su lenguaje del amor. Hornear para mí es más una salida creativa, realmente solo disfruto cocinando cosas hermosas que transmiten alegría».

El viaje culinario de Dervla comenzó cuando golpeó la pandemia y se ha hecho conocida por sus pavlovas lujosamente decoradas y postres adornados con flores. «No recuerdo exactamente cuándo decidí adornar las pavlovas con flores comestibles, pero tan pronto como lo hice no hubo vuelta atrás, siempre he sido una adicta a las flores y mi casa está llena de helechos y palmas. En cuanto a las flores para la mesa, uso una gran variedad, realmente cualquier cosa de temporada».

Cuando le preguntan qué hace que una mesa sea bonita, ella explica: «Una relajada, rodeada de buenos amigos y comida deliciosa. No importa si pasas horas en la cocina o pides comida a domicilio, es más importante el ambiente y divertirse. Usa colores, curiosidades y flores. Mis viajes han influido mucho en cómo cocino y horneo; en el sentido de que creo que la clave para una cena realmente divertida es que sea relajada».

Aquí, Dervla nos muestra su mesa de solsticio de verano y explica los elementos clave para crear un festín de inspiración veraniega.

Color

Mi proceso creativo y la inspiración para el diseño de mesas a menudo provienen de las flores. Especialmente en verano, cuando hay tantos colores cálidos y vibrantes alrededor, muchos amarillos, rosas, verdes y naranjas. Me encanta una mesa colorida y me gusta mucho que refleje la temporada.

Curiosidades

Empiece con un bonito mantel. Me encantan los colores verdes y naturales, así como los toques de rosa, por lo que los verá mucho en mi decoración de mesa. Luego, utilice manteles individuales de ratán o lino. Añada unos platos de lechuga (vajilla de porcelana con forma de lechuga, ¡ahora ya lo sabe!) con cubiertos de latón y fuentes de servir eclécticas (siempre mezclo y combino). Y luego, añada unas elegantes velas de cena.

También me encanta la vajilla y los platos bonitos. Puede tener un plato realmente sencillo, pero si lo sirve en un plato bonito, creo que realmente eleva toda la cena. Opte por piezas artesanales locales, si es posible.

Flora

Creo que usar flores y plantas te hace realmente feliz. Es una hermosa parte de la naturaleza para llevar contigo al interior. Para esta temporada, los girasoles y las rosas le dan a una mesa un poco de calidez veraniega.

Terminar

Cuando se trata del verano, me encanta entrelazar las flores con los dulces, pasteles y productos de repostería, ¡especialmente las pavlovas! No creo que en verano haya algo que supere a una pavlova con crema fresca batida. Solo asegúrate de poner muchas bayas dulces de temporada y decorar con bonitas flores comestibles. ¡Voilá!

Sigue las salvajes mesas de Dervla @dervlalouli