En una nueva serie, exploramos rituales sencillos del día a día con nuestra comunidad creativa y descubrimos más sobre su práctica con una guía paso a paso para aprovechar al máximo lo cotidiano.

En nuestro primer reportaje, Liz Lam de @lizeatery comparte sus consejos para la taza de café perfecta.

Como una de las conocedoras de la escena cafetera de Hong Kong, Liz nos muestra cómo hacer de la preparación casera de tu dosis de cafeína toda una experiencia, incluyendo desde sus granos favoritos hasta la elaboración de tus propias tazas de cerámica…

PASO 1

Elige tu mezcla de café favorita

Con tantos granos y mezclas disponibles, es importante probar algunas hasta encontrar la perfecta para ti.

'Prefiero un tono más afrutado, por eso Etiopía y Colombia son mi primera opción; me encanta el sabor floral y cítrico del etíope y la dulzura del colombiano. Tanto el café solo como con leche combinan bien con esta mezcla. Para un latte, prefiero los granos etíopes naturales; me gusta cómo el sabor afrutado sabe a frutos del bosque. Para el café de goteo manual, prefiero el Geisha de Panamá procesado por vía anaeróbica. Me encanta el sabor elegante de la variedad Geisha y el toque adicional, divertido y afrutado con un final limpio en la taza.

PASO 2

Déjalo infusionar

Encuentra tu método de infusión perfecto.

«Me gusta el café de goteo manual. Es una de las formas más básicas, accesibles y efectivas de preparar una buena taza de café.» Aprovecha estos momentos para practicar la atención plena y unos breves minutos para desconectar y relajarte.

“Me gusta el café de goteo manual. Es una de las formas más básicas, accesibles y efectivas de preparar una buena taza de café.”

PASO 3

Decantar

Vierte el café en tu recipiente o jarra favorito para añadir otro toque a tu ritual del café.

PASO 4

Viste la mesa

Esparce flores frescas y fragantes alrededor de tu mesa para darle un toque silvestre.

"Si me siento estresada por el trabajo, voy a buscar flores y me siento mucho mejor al instante después de que los colores y aromas edificantes formen parte de mi casa o lugar de trabajo".

PASO 5

Elige tu recipiente para beber

Ya sea una pequeña taza de espresso o un amplio tazón de café con leche, elige tu taza más cómoda y adecuada según tu elección de café. O mejor aún, haz la tuya propia.

"Con una pasión por la cerámica, de hecho empecé a hacer mis propias tazas de café de cerámica en una mezcla de colores, texturas y consistencias. Todo el proceso, desde preparar el café hasta verterlo en mi propia taza, es muy terapéutico."

PASO 6

Saborea el momento

Haz de tu café un ritual reservando un momento regular cada día para practicar y perfeccionar tu arte del café.

«Yo lo preparo todas las mañanas entre las 8 y las 9; me ayuda a equilibrar mi humor y mi nivel de energía».

Sigue las aventuras cafeteras de Liz por Hong Kong aquí: @lizeatery

Tomada en Round And Round Ceramic Studio