En nuestra serie "Rituales" exploramos rituales cotidianos simples con nuestra comunidad creativa y descubrimos más sobre su práctica con una guía paso a paso para aprovechar al máximo el día a día.

Aquí, Cara Li, cofundadora de nuestra casa de Matcha favorita, Matchali, comparte su receta de bebida favorita para el verano.

“Me encanta la combinación del yuzu y el limón agrios, cubiertos con un chorrito de refrescante soda y el amargor terroso del matcha, lo que lo convierte en un excelente calmante para la sed en verano”

Cómo preparar limonada de yuzu y matcha

INGREDIENTES

3g de Matcha
20ml de zumo de limón recién exprimido
9ml de zumo de yuzu japonés
70ml de agua mineral
50ml de agua con gas
30ml de jarabe de azúcar de caña
Flores comestibles
Hielo y un vaso alto

PASO 1

Prepara el matcha

Bate 3 g de matcha ceremonial matchali tamizado con 30 ml de agua a 80 grados hasta obtener una capa espumosa en la superficie. Utiliza un chasen (batidor) de bambú y un chawan (tazón de té).

PASO 2

Prepara la limonada

Agrega hielo a un vaso alto y combina el jugo de limón recién exprimido, el jugo de yuzu, el agua de manantial y la soda.
Añade un chorrito de jarabe de azúcar crudo al gusto. En Matchali, todas nuestras bebidas son menos dulces.

PASO 3

Combina el Matcha y decora

Vierte lentamente 1 shot de matcha en la limonada de yuzu.
Decora tu bebida con flores comestibles.

PASO 4

Sirve con las flores hacia arriba

Escapa del calor exterior y crea una mesa de inspiración veraniega con flores cálidas y vibrantes.

Sigue la trayectoria de Cara en el matcha aquí: @cara_li91
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